Skripsi

Analisa hubungan total keasaman terhadap profil bakteri dan jamur endofit selama proses pengolahan bawang hitam dari bawang putih (Allium sativum L.) dan bawang merah (Allium cepa L.) / Ayu Rahmania Lestari

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rs 547.06 LES a

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2020.

Deskripsi Fisik

xiv, 67 lembar: il., tab.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

02444/KI/20

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2020

Subjek

1. BAWANG - FERMENTASI
2. ONION - FERMENTATION

Pembimbing

1. Surjani Wonohardjo

Lampiran Berkas