Skripsi

Aktivitas senyawa aktioksidan dan kehadiran jamur endofit selama proses pembuatan bawang hitam dari bawang putih dan bawang merah / Estiyawati

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rs 547.06 EST a

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2020.

Deskripsi Fisik

ix, 69 lembar: il. , tab. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

03183/KI/20

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2020

Subjek

1. SENYAWA ANTIOKSIDAN
2. BAWANG - FERMENTASI
1. ANTIOXIDANT COMPOUNDS
2. ONION - FERMENTATION

Pembimbing

1. Surjani Wonorahardjo

Lampiran Berkas