Tugas Akhir

Pembuatan yoghurt susu sapi segar dengan penambahan ekstrak kopi yang diaplikasikan menjadi whipping cream dalam inovasi kue tiramisu / Hanisa Hidayanti

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.371476 HID p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga, 2021.

Deskripsi Fisik

xiv, 36 lembar: ill. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01100/KI/21

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. 2021

Subjek

1. YOGHURT - EKSTRAK KOPI
2. YOGHURT - KUE
3. YOGHURT - COFFEE EXTRACT

Pembimbing

1. Soenar Soekopitojo

Lampiran Berkas