Tugas Akhir

Penambahan gelatine pada pengolahan rice paper berbahan dasar tepung beras putih / Rosalia Dinda Lestari Purnama

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.33180597 PUR p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga, 2020.

Deskripsi Fisik

xiv, 43 lembar: ill. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01101/KI/21

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. 2020

Subjek

1. BERAS - MAKANAN, VIETNAM
2. BERAS - GELATINE
3. RICE - FOOD, VIETNAMESE

Pembimbing

1.Teti Setiawati

Lampiran Berkas