Tugas Akhir

Pengaruh komposisi bahan dasar terhadap sifat-sifat organoleptik kerupuk waluh (Cucurbita moschota, ex, poir) / oleh Nurjito

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.815 NUR p

Prodi

UNIVERSITAS NEGERI MALANG. PROGRAM STUDI TATA BOGA,, 2000.

Deskripsi Fisik

vii, 46 lembar il., tab. 28 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00309/HD/01

Edisi

Tugas Akhir (D3)--Universitas Negeri Malang, 2000

Subjek

1. KERUPUK WALUH - SIFAT ARGANOLEPTIK

Pembimbing

1. DEVI, MAZARINA, 2. ISSUTARTI

Lampiran Berkas