Skripsi

Pengaruh lama fermentasi terhadap sifat kimia kimchi pare (Momordica charantia) / Sutia Mulyati

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rs 641.35 MUL p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2021.

Deskripsi Fisik

xiv, 54 lembar: ill.; tab.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01526/KI/21

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2021

Subjek

1. KIMCHI (MAKANAN)
2. PARE - SAYURAN
3. KIMCHI (FOODS)

Pembimbing

1. Mazarina Devi; 2. Ummi Rohajatien

Lampiran Berkas