Skripsi

Pengaruh penggunaan konsentrasi ekstrak daun pegagan (Centella asiatica L. urban) terhadap sifat fisik dan kapasitas antioksidan mochi ice cream / Yeri Ayu Safitri

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rs 641.862 SAF p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2020.

Deskripsi Fisik

xv, 89 lembar: ill., tab.; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

02355/KI/21

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2020

Subjek

1. ES KRIM , MOCHI
2. ICE CREAM. MOCHI

Pembimbing

1. Ummi Rohajatien; 2. Laili Hidayati

Lampiran Berkas