Tugas Akhir

Rancangan bangun pada mesin kristalitator gula jawa untuk meningkatkan efisiensi dalam produksi (poros) / Denafit Oza Alfarras

Abstrak
ABSTRAK Alfarras Denafit Oza 2021. Rancang Bangun Transmisi Pada Mesin Kritalitator Gula Jawa. Tugas Akhir Program Studi D3 Teknik Mesin Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang Pembimbing Marsono S.Pd.T. M.Pd. Ph.D Kata Kunci gula jawa pohon kelapa mesin pengkristal Sebagai orang Indonesia khususnya masyarakat jawa pasti tidak asing lagi dengan yang Namanya gula jawa atau biasanya orang-orang menyebutnya gula merah.Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat tidak pernah lepas dari pemanis alami ini yang biasanya banyak digunakan untuk keperluan rumah tangga misalnya untuk tambahan bumbu sayur dan pembuatan sambel kacang untuk makanan pecel. Contoh tersebut adalah salah satu manfaat dari gula jawa. Proses pembuatan gula jawa Sebagian besar masih dikerjakan dengan cara tradisional. Bahan utama untuk pembuatan gula jawa ini iaah air nira dari pohon kelapa. Setelah bahan yang diperlukan sudah dipersiapkan kemudian air nira dimasak sampai matang hingga berubah warna kecoklatan dan kemudian dicetak. Pada umumnya proses pembuatan gula jawa banyak diproduksi di daerah pegunungan ataupun pedesaan. Dikawasan tersebut biasanya terdapat industry rumah tangga yang sehari-harinya memproduksi gula jawa. Di industi rumah tangga tersebut proses pembuatan gula jawa masih dikerjakan secara tradisional Air nira dimasak hingga mendidih sampai berwarna kecoklatan dan diaduk secara manual dan terus menerus. Dilihat dari segi waktu dan sumberdaya manusianya proses produksi secara manual dinilai kurang efektif dan efisien oleh karena itu kami merancang mesin kristalitator gula jawa untuk meningkatkan efisiensi dalam produksi. Aplikasi penggunaan sistem manual yang diubah menjadi sistem mesin melalui rangkaian motor digunakan pada teknologi tepat guna dan diterapkan pada proses pengadukan pada pembuatan gula jawa. Mesin kritalitator gula jawa ini dapat dimanfaatkan untuk mengaduk sekaligus melembutkan gula jawa dengan kapasitas besar dan dalam waktu yang singkat. Melihat kondisi diatas kami berusaha membuat mesin pengkristal gula jawa yang benar-benar memberikan kemudahan bagi penggunanya terutama pada para produsen pembuat gula jawa.

Informasi Detail

DDC

Rp 641.336 ALF r

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknik Mesin, 2021.

Deskripsi Fisik

xvi, 128 lembar: ill. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03281/KI/21

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. 2021

Subjek

1. GULA, JAWA - RANCANG BANGUN
2. GULA, JAWA - MESIN KRISTALITATOR
3. PALM SUGAR - DESIGN

Pembimbing

1. Marsono

Lampiran Berkas