Tugas Akhir

Rancang bangun mesin perajang dan pencuci umbi porang / Bagas Mawansyah Falih Purwanto

Abstrak
Mawansyah Falih Purwanto Bagas. 2021. Laporan Rancang Bangun Mesin perajang dan pencuci umbi porang D3 Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing Drs. Imam Sudjono M.T. Kata kunci Umbi porang Perajang Pencuci Pengolahan Porang adalah tanaman umbi-umbian dengan nama latin Amorphophallus muelleri. Di beberapa daerah jawa tanaman ini dikenal dengan nama iles-iles. Porang biasanya dimanfaatkan dengan metode pengolahan menjadi tepung yang dipakai untuk bahan industri seperti kosmetik pengental lem dan campuran makanan. Seperti umbi pada umumnya porang mengandung karbohidrat lemak protein mineral vitamin dan serat pangan. Namun porang memiliki ciri spesifik yaitu memiliki Glukomannan yang sangat tinggi yang mana dapat dimanfaatkan pada berbagai industri pangan industri kimia dan farmasi serta untuk pelapis kedap air (bahan tahan air). Metode rancang bangun mesin perajang dan pencuci umbi porang adalah dengan melakukan uji lapangan pembuatan sketsa perancangan studi literature penting untuk mengolah data dan untuk mengaplikasikan rumus-rumus yang berhubungan dengan rancang bangun mesin perajang dan pencuci umbi porang. Untuk hasil pengujian mesin perajang dan pencuci umbi porang dengan menggunakan motor listrik PK sebagai landasan teori untuk pengerjaan dan penulisan.

Informasi Detail

DDC

Rp 581.46 PUR r

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknik Mesin, 2021.

Deskripsi Fisik

xv, 214 lembar: ill. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03261/KI/21

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. 2021

Subjek

1. UMBI - MESIN PERAJANG
2. UMBI - RANCANG BANGUN
3. TUBER - CHOPPER MACHINE

Pembimbing

1. Imam Sudjono

Lampiran Berkas