Skripsi

Sintesis senyawa 9-fenil-3,4,5,6,7,9-heksahidro-1h-xanten-1,8(2h)-dion menggunakan gelombang ultrasonik dan katalis air perasan lemon serta aktivitas antioksidannya / Ilmiah Rosdainah Mubyarta

Abstrak
Abstrak. Senyawa 9-fenil-3 4 5 6 7 9-heksahidro-1H-xanten-1 8(2H)-dion merupakan salah satu senyawa turunan 1 8-diokso-oktahidroxanten yang selanjutnya akan disebut dengan senyawa 1. Senyawa 1 terdiri atas cincin piran yang tersubtitusi gugus fenil dengan dua cincin sikloheksanon pada kedua sisinya. Senyawa 1 8-diokso-oktahidroxanten dan turunannya memiliki aktivitas biologis seperti antioksidan antikanker antibakteri dan antiinflamasi sehingga menarik untuk diteliti. Salah satu katalis yang dapat digunakan pada sintesis senyawa 1 adalah katalis air perasan lemon yang merupakan bahan alam dengan ketersediannya melimpah di alam preparasi sederhana dan ramah lingkungan. Penggunaan gelombang ultrasonik pada sintesis senyawa 1 menggunakan katalis air perasan lemon belum pernah dilaporkan sebelumnya. Keuntungan penggunaan gelombang ultrasonik adalah diperoleh rendemen reaksi yang tinggi dengan energi yang rendah dan waktu yang singkat. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mensintesis senyawa 1 menggunakan gelombang ultrasonik dan katalis air perasan lemon melakukan karakterisasi dan identifikasi senyawa 1 serta melakukan uji aktivitas antioksidannya. Senyawa 1 telah berhasil disintesis dari senyawa 1 3-sikloheksanadion dan benzaldehida melalui reaksi kondensasi Knoevenagel berkatalis air perasan lemon dan berbantuan gelombang ultrasonik pada suhu 55-65 oC selama 90 menit. Hasil sintesis tanpa katalis berupa senyawa 1 dengan rendemen sebesar 13 50% sedangkan hasil sintesis menggunakan katalis air perasan lemon menghasilkan rendemen sebesar 55 70%. Pada kondisi sintesis ini juga diperoleh produk samping berupa senyawa 2-((2 6-dioksosikloheksil)(fenil)metilen)sikloheksen-1 3-dion sebesar 26 38% untuk sintesis tanpa katalis dan 19 18% untuk sintesis menggunakan katalis air perasan lemon. Hasil ini menunjukkan bahwa air perasan lemon berperan dalam mengkatalisis reaksi pembentukan senyawa 1 berbantuan gelombang ultrasonik meskipun rendemen yang diperoleh tidak terlalu tinggi. Optimasi kondisi reaksi masih perlu diselidiki lebih lanjut. Senyawa 1 berupa serbuk berwarna putih dengan titik lebur sebesar 208-210 C. Struktur senyawa 1 dikonfirmasi menggunakan spektra IR dan MS. Selain itu uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH menunjukkan senyawa 1 memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 75 8 ppm.

Informasi Detail

DDC

Rs 547.9 MUB s

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2021.

Deskripsi Fisik

xiii, 36 lembar : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

01824/KI/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2021

Subjek

1. ANTI OKSIDAN AIR PERASAN LEMON
2. ANTI OKSIDANT - LEMON JUICE

Pembimbing

1. Rini Retnosari

Lampiran Berkas