Skripsi

Faktor kepuasan konsumen di grand canyon cafe and resto Malang / Natia Anggreani

Abstrak
Bisnis kuliner berkembang di seluruh penjuru dunia indonesia menjadi salah satunya. Dalam perkembangan statistik tercatat bahwa di provinsi Jawa Timur pertumbuhan bisnis kuliner terutama pembukaan restoran/tempat makan sebesar 12% per tahun yang diperkirakan akan terus meningkat. Sayangnya perkembangan yang ada tidak dibarengi dengan kematangan dalam perencanaan bisnis sehingga bisnis yang ada hanya bertahan sebentar. Grand Canyon Caf eacute and Resto Malang merupakan salah satu cafe di kota malang yang telah berdiri selama tiga tahun. Sayangnya cafe tersebut mengalami kemunduran dan penurunan jumlah konsumen. Hal ini didukung dengan adanya keluhan-keluhan yang dilakukan oleh pengunjung melalui sosial media kotak kritik dan saran maupun secara lisan melalui karyawan yang ada. Perlu adanya antisipasi yang tepat agar Grand Canyon Caf eacute and Resto Malang tetap dapat bertahan di dunia bisnis kuliner di kota Malang. Tujuan dalam penelitian ini adalah mengeksplorasi faktor kepuasan konsumen di Grand Canyon Caf eacute and Resto Malang dan mengetahui besarnya sumbangan faktor-faktor yang terbentuk terhadap kepuasan konsumen. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif dengan populasi merupakan konsumen di Grand Canyon Caf eacute and Resto Malang. Sampel yang diambil sebanyak 100 orang responden yang diambil dengan teknik incidental sampling. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan konsumen Grand Canyon Caf eacute and Resto Malang adalah faktor kualitas produk faktor afeksi konsumen faktor harapan dan persepsi konsumen faktor kualitas pelayanan dan faktor nilai produk. Sumbangan pada setiap faktor ialah faktor kualitas produk sebanyak 30 638% faktor afeksi konsumen sebanyak 11 480% faktor harapan dan persepsi konsumen sebanyak 6 444% faktor kualitas pelayanan sebanyak 5 459% dan faktor nilai produk sebanyak 4 240%.

Informasi Detail

DDC

Rs 658.8342 ANG f

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Psikologi Pendidikan, 2017.

Deskripsi Fisik

xii, 94 lembar: ill. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01981/KI/21

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2017

Subjek

1. KONSUMEN, KEPUASAN
2. CONSUMER SATISFACTION

Pembimbing

1. Fattah Hidayat; 2. Ninik Setiyowati

Lampiran Berkas