Skripsi

Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol jahe merah (zingiber officinale var. rubrum) terhadap streptococcus mutans / Livia Nur Cholifah

Abstrak
Streptococcus mutans merupakan bakteri gram positif penyebab karies gigi. S. mutans memproduksi asam laktat yang mengakibatkan pH lingkungan menjadi rendah sehingga menyebabkan demineralisasi pada gigi. S. mutans dapat dihambat pertumbuhannya dengan antibiotik kloramfenikol namun penggunaan kloramfenikol jangka panjang menimbulkan dampak negatif seperti resistensi neurotoksisitas gangguan hematologi supresi sum-sum tulang belakang dan anemia aplastik. Hal ini mendorong untuk dilakukan eksplorasi senyawa antibakteri dari bahan alami seperti jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum). Tujuan penelitian ini adalah 1) menguji aktivitas antibakteri ekstrak etanol jahe merah dengan variasi konsentrasi terhadap pertumbuhan bakteri S. mutans 2) menentukan konsentrasi ekstrak jahe merah yang paling efektif untuk menghambat pertumbuhan bakteri S. mutans. Ekstraksi jahe merah menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%. Uji aktivitas antibakteri ekstrak jahe merah menggunakan metode dilusi dengan parameter Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum (KBM). Variasi konsentrasi ekstrak jahe merah adalah 0% (kontrol negatif) 5% 10% 15% 20% 25% dan kontrol positif menggunakan kloramfenikol 250 g/ml. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol jahe merah memiliki aktivitas antibateri terhadap S. mutans. Uji Kruskal-Wallis menunjukkan variasi konsentrasi ekstrak jahe merah berpengaruh terhadap aktvitas antibakteri jahe merah kemudian uji lanjut Duncan menunjukkan bahwa konsentrasi ekstrak yang efektif untuk menghambat pertumbuhan S. mutans adalah 25 %.

Informasi Detail

DDC

Rs 579.36 CHO u

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2021.

Deskripsi Fisik

ix, 24 lembar : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

02373/KI/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2021

Subjek

1. ANTI BAKTERI
2. BUILDING ENGINEERING - READY TO WORK

Pembimbing

1. Betty Lukiati ; 2. Agung Witjoro

Lampiran Berkas