Skripsi

Potensi serbuk herbal dari nanas (ananas comosus) dan mesokarp mentimun (cucumis sativus) sebagai inhibitor enzim lipase pankreas dan xantin oksidase / Bella Cintya Oktavianti

Abstrak
Obesitas dan asam urat merupakan penyakit yang berhubungan. Obesitas dapat ditangani dengan menginhibisi enzim lipase pankreas dan asam urat dapat ditangani dengan menginhibisi enzim xantin oksidase. Akan tetapi obat komersial untuk obesitas maupun asam urat memiliki efek samping pada kesehatan jika digunakan pada jangka panjang. Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya seduhan serbuk mesokarp mentimun dan nanas memiliki senyawa bioaktif yang masing-masing dapat menginhibisi enzim lipase pankreas dan enzim xantin oksidase. Mesokarp mentimun dan nanas masing-masing memiliki potensi sebagai alternatif obat anti obesitas dan anti asam urat. Belum diketahui aktivitas serbuk nanas sebagai inhibitor lipase pankreas ataupun mesokarp mentimun sebagai inhibitor xantin oksidase. Oleh karena itu pada penelitian ini dilakukan uji in vitro untuk mengetahui aktivitas seduhan serbuk buah nanas (Ananas comosus) dan serbuk mesokarp mentimun (Cucumis sativus) hasil oven drying sebagai inhibitor enzim lipase pankreas dan enzim xantin oksidase. Hasil penelitian menunjukkan didapatkan serbuk nanas dengan persen yield sebesar 10 59 % dengan diameter partikel rata-rata sebesar 64 1 956 m dan memiliki kandungan unsur C (62 57%) O (36 57%) Mg (0 25%) K (0 33%) P (0 16%) dan Cl (0 12%). Didapatkan pula serbuk mesokarp mentimun dengan persen yield sebesar 1 31% dengan diameter partikel rata-rata 32 207 956 m dan memiliki kandungan unsur C (60 32%) O (32 95%) Al (1 50%) Si (2 83%) P (0 42%) dan K (1 97%). Diketahui seduhan serbuk nanas 2 g/150 mL positif mengandung flavonoid tanin dan saponin. Seduhan mesokarp mentimun 2 g/150 mL positif mengandung flavonoid dan tanin. Hasil uji in vitro seduhan serbuk nanas menunjukkan adanya daya inhibisi terhadap lipase pankreas sebesar 21 29% dan daya inhibisi 55 74% relatif terhadap orlistat atau 0 25 kali lipat orlistat pada massa yang sama. Pada hasil uji aktivitas seduhan serbuk mesokarp mentimun didapatkan daya inhibisi terhadap xantin oksidase sebesar 22 18% yang artinya setara dengan 24 18% relatif terhadap allopurinol.

Informasi Detail

DDC

Rs 572.757 OKT p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2021.

Deskripsi Fisik

xiv, 37 lembar : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

02359/KI/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2021

Subjek

1. ENZIM LIPASE
2. XANTIN OKSIDASE
3. LIPASE ENZYME

Pembimbing

1. Eli Hendrik Sanjaya

Lampiran Berkas