Skripsi

Karakterisasi dan uji aktivitas antioksidan formula self nanoemulsifying drug delivery system (snedds) allium sativum l. / Nenes Prastita

Abstrak
mengandung senyawa aktif. Senyawa aktif dalam bawang putih seperti aliin merupakan salah satu sumber antioksidan namun mudah terdegradasi di dalam saluran pencernaan. Berbagai upaya dilakukan untuk menjaga antioksidan yang terkandung dalam bawang putih melalui sistem penghantaran obat. Salah satu sistem penghantaran obat yang diduga dapat melindungi antioksidan adalah Self Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS). Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi dan menguji aktivitas antioksidan pada sediaan SNEDDS ekstrak bawang tunggal (EBT). Metode yang digunakan meliputi ekstrasi bawang putih tunggal dengan pelarut n-Hexane formulasi SNEDDS preparasi SNEDDS uji respons SNEDDS dan uji stabilitas fisik. Karakterisasi ukuran dan morfologi SNEDDS menggunakan Particel Size Analyzer (PSA) dan Transmition Electron Microscopy (TEM). Uji aktifitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata ukuran droplet SNEDDS EBT 42 300 plusmn 1 389 nm nilai polydispersity index (PDI) sebesar 0 455 plusmn 0 034 dan Zeta potential 22 633 plusmn 0 751 mV. Morfologi SNEDDS berbentuk droplet bulat. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan rerata persentase aktivitas antioksidan SNEDDS EBT sebesar 47578 plusmn 8 071 lebih besar dibandingkan persentase aktivitas antioksidan EBT yang tidak dipreparasi dengan SNEDDS sebesar 24 305 plusmn 3 362.

Informasi Detail

DDC

Rs 615.32434 PRA t

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 0.

Deskripsi Fisik

ix, 21 lbr, ilus., 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01485/KI/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang.

Subjek

1.BAWANG PUTIH - ANTI OKSIDAN
2.BAWANG PUTIH - SISTEM PENGHANTARAN OBAT

Pembimbing

1.Sri Rahayu Lestari

Lampiran Berkas