Skripsi

Karakterisasi dan uji stabilitas gastrointestinal self- nanoemulsifying drug delivery system (snedds) ekstrak bawang putih tunggal secara in vitro / Putri Elok Septiana Dewi

Abstrak
Potensi bawang putih tunggal sebagai pengobatan herbal kian dikembangkan karena kadar senyawa fitokimia yang tinggi namun memiliki biovailabilitas yang rendah. Senyawa organosulfur seperti allicin dan alliin secara langsung terdeaktivasi saat berinteraksi dengan cairan gastrointestinal oleh karena itu senyawa aktif bawang putih tunggal perlu dilindungi. Salah satu penghantaran obat yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan bioavailabilitas yakni Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS). Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi dan menguji stabilitas gastrointenstinal SNEDDS-EBT secara in vitro. Metode penelitian meliputi Ekstraksi EBT ethanol 70% secara maserasi preparasi SNEDDS uji respons karakterisasi uji stabilitas fisik dan simulasi gastrointestinal secara in vitro SNEDDS EBT. Analisis simulasi gastroinstestinal menggunakan persentase bioaksesbilitas. Hasil penelitian menunjukkan SNEDDS EBT memiliki respons formulasi kriteria baik yakni memiliki waktu emulsifikasi 16 38 detik pH 7 21 dan persentase transmitan sebesar 98 4 %. SNEDDS EBT memiliki ukuran diameter 14 33 nm dengan nilai PI sebesar 0 213 dan zeta potensial sebesar -14 667 mV. SNEDDS EBT memiliki stabilitas fisik yang baik dengan tidak mengalami pemisahan pengendapan creaming dan cracking. SNEDDS EBT mampu meningkatkan bioaksesbilitas aliicin sebesar 82 73% dan alliin sebesar 82 70% setelah dilakukan simulasi gastrointestinal secara in vitro.

Informasi Detail

DDC

Rs 547.7 DEW k

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2021.

Deskripsi Fisik

ix, 24 lembar: ill. ,tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

04711/KI/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2021

Subjek

1. BAWANG PUTIH (ANTIOKSIDAN)
2. GARLIC (ANTIOXIDANT)

Pembimbing

1. Sri Rahayu Lestari; 2. Siti Imroatul Maslikah

Lampiran Berkas