Skripsi

Hubungan personal hygiene dan sanitasi kandang terhadap keberadaan bakteri escherichia coli pada susu sapi di peternakan Desa Tulungrejo Kabupaten Blitar / Yudha Kusuma

Abstrak
Bakteri E. Coli merupakan bakteri yang terdapat pada usus dan kotoran dari sapi yang dapat menyebabkan masalah kesehatan dan dapat susu segar ketika proses pemerahan yang tidak menjaga kebersihan diri dan sanitasi kandang. Hasil survei pendahuluan didapatkan bakteri E. Coli 210 Apm/ml yang berarti nilai MPSN E. Coli lebih dari nilai ambang batas yang telah ditetapkan oleh Badan Standardisasi Nasional tahun 2011 yakni Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara personal hygiene dan sanitasi kandang terhadap keberadaan bakteri escherichia coli yang terdapat pada peternakan Desa Tulungrejo Kabupaten Blitar. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif kuantitatif dengan pendekatan cross sectional dengan menggunakan instrumen kuesioner dan checklist observasi. Uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji korelasi chi square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara personal hygiene terhadap bakteri E. Coli dengan nilai p 0 03 terdapat hubungan yang signifikan antara sanitasi kandang dengan bakteri E. Coli dengan nilai p 0 04. Berdasarkan penelitian dapat ditarik kesimpulan bahwa personal hygiene sebagian besar baik sanitasi kandang sebagian besar baik kualitas bakteri E. Coli sebagian besar buruk terdapat hubungan antara personal hygiene dengan keberadaan bakteri E. Coli dan terdapat hubungan antara sanitasi kandang dengan keberadaan bakteri E. Coli. Dalam penelitian ini peneliti memberikan beberapa saran antara lain sebaiknya peternak mulai membiasakan cuci tangan menggunakan sabun sehingga dapat memperbaiki kualitas susu segar dan peternak dapat memperbaiki tempat pembuangan limbah kotoran sapi dan mengolahnya agar bermanfaat bagi hewan lingkungan dan peternak. Saran untuk peneliti selanjutnya diharapkan untuk menambah variabel lain seperti waktu pendistribusian susu ke lokasi penampungan lama penggunaan wadah penampung susu dll sehingga dapat diperoleh faktor-faktor lain yang dapat mempengaruhi kualitas susu sapi perah.

Informasi Detail

DDC

Rs 636.2 KUS h

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat, 2021.

Deskripsi Fisik

xiii, 69 lembar : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

01859/KI/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2021

Subjek

1.KANDANG SAPI - SANITASI
2.KANDANG SAPI - PERSONAL HYGIENC

Pembimbing

1. Supriyadi ; 2. Nuhammad Al Irsyad

Lampiran Berkas