Skripsi

Pengaruh konsentrasi ekstrak etanol kulit pisang agung semeru terhadap pertumbuhan shigella dysenteriae secara in vitro / Nur Sulistiyowati

Abstrak
Pisang agung Semeru adalah salah satu jenis pisang olahan dan termasuk Musa x paradisiaca. Produksi keripik pisang agung di UD SAAS Lumajang dengan kapasitas produksi sebanyak 144 kg sehingga dapat menghasilkan limbah kulit pisang. Kulit pisang memiliki potensi sebagai antimikroba. Shigellosis merupakan infeksi Shigella dengan diare cair berdarah. S. dysenteriae merupakan salah satu serogroup dari genus Shigella. Pengobatan yang dilakukan adalah dengan antibiotik namun dapat menimbulkan resistensi. Shigella resisten terhadap beberapa antibiotik sehingga diperlukan alternatif antibiotik alami dari tumbuhan. Pisang memiliki kandungan metabolit sekunder sebagai senyawa antimikroba salah satunya pada bagian kulit pisang. Senyawa metabolit sekunder diekstrak menggunakan etanol 96%. Penelitian bertujuan untuk mengetahui konsentrasi ekstrak etanol kulit pisang agung dapat berpengaruh terhadap S. dysenteriae. Metode uji antibakteri yaitu difusi agar dengan sumuran diisi berbagai perlakuan dinkubasi 1x24 jam dan diukur diameter zona hambat. Kontrol positif menunjukkan rata-rata diameter zona hambat sebesar 4 8 mm sedangkan macam konsentrasi ekstrak kulit pisang agung dan kontrol negatif tidak menunjukkan adanya zona hambat.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2022.

Deskripsi Fisik

x, 27 lembar : ilus. ; 30cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

0212/RS/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2022

Subjek

1. KULIT PISANG AGUNG (ANTIBAKTERI) - SHIGELLA DYSENTERIAE
2. AGUNG BANANA SKIN (ANTIBACTERIAL) - SHIGELLA DYSENTERIAE

Pembimbing

1. Sitoresmi Prabaningtyas, S.si, M.si; 2. Yunita Rakhmawati, S.gz, M.kes

Lampiran Berkas