Skripsi

Daya antibakteri ekstrak metanol biji kedelai varietas devon 1 dan devon 2 terhadap escherichia coli secara in vitro / Nadila Sekar Zahida

Abstrak
Biji kedelai varietas Devon 1 dan Devon 2 merupakan kedelai varietas unggul baru yang diresmikan pada tahun 2015 dan didistribusikan pada tahun 2016. Senyawa metabolit sekunder biji kedelai varietas Devon memiliki aktivitas sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini ialah (1) Menguji daya antibakteri ekstrak metanol biji kedelai varietas Devon 1 dengan variasi konsentrasi terhadap Escherichia coli (2) Menguji daya antibakteri ekstrak metanol biji kedelai varietas Devon 2 dengan variasi konsentrasi terhadap Escherichia coli (3) Menentukan konsentrasi ekstrak metanol biji kedelai varietas Devon 1 dan Devon 2 yang paling efektif menghambat pertumbuhan Escherichia coli. Penelitian ini meliputi ekstraksi biji kedelai varietas Devon 1 dan Devon 2 melalui metode maserasi menggunakan pelarut metanol kemudian dilakukan uji daya antibakteri ekstrak metanol biji kedelai Devon 1 dan Devon 2 terhadap Escherichia coli dengan metode difusi agar sumuran. Hasil skrining metabolit sekunder ekstrak metanol biji kedelai Devon 1 dan Devon 2 mengandung terpenoid saponin fenolat dan flavonoid. Uji daya antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak metanol biji kedelai varietas Devon 1 dengan konsentrasi 900.000 mg/L (90%) menghasilkan daya hambat Escherichia coli terbesar yaitu 22 82 mm. Adapun biji kedelai varietas Devon 2 dengan konsentrasi 750.000 mg/L (75%) menghasilkan daya hambat Escherichia coli terbesar yaitu 16 42 mm. Hasil uji daya antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak metanol biji kedelai varietas Devon 1 mempunyai aktivitas antibakteri lebih tinggi dibandingkan dengan varietas Devon 2 terhadap Escherichia coli.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2022.

Deskripsi Fisik

x, 34 lembar : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

0211/RS/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2022

Subjek

1. BIJI KEDELAI (ANTIBAKTERI) - ESCHERICIA COLI
2. SOYBEAN SEEDS (ANTIBACTERIAL) - ESCHERICHIA COLI

Pembimbing

1. Prof. Dr. Dra. Utami Sri Hastuti, M.pd

Lampiran Berkas