Skripsi

Karakterisasi dan uji hemokompatibilitas nanoenkapsulasi kitosan-alginat (NKA) ekstrak bawang putih tunggal secara in-vitro / Amalia Nur Rahma

Abstrak
Bawang putih tunggal merupakan tanaman obat dengan kandungan senyawa bioaktif yang tinggi. Kandungan senyawa bioaktif yang paling banyak ditemukan adalah senyawa allicin yang bersifat bioavailabilitas yang rendah. Senyawa allicin termasuk Reactive Sulfur Species (RSS) yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel eukariotik salah satunya sel darah merah. Kerusakan pada sel darah merah dapat diminimalisir dengan mekanisme khusus yaitu menggunakan Sistem Penghantaran Obat (SPO) berupa Nanoenkapsulasi Kitosan-Alginat (NKA). Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi NKA Ekstrak Bawang Putih Tunggal (NKA-EBT) dan menguji hemokompatibilitas terhadap hemolisis sel darah merah. Metode ekstraksi bawang putih tunggal menggunakan maserasi dengan pelarut etanol 70%. Preparasi komponen NKA-EBT dilakukan menggunakan magnetic stirrer dan disimpan pada suhu 4 deg C. Formulasi NKA-EBT yang baik dapat diketahui dengan karakterisasi menggunakan metode Particle Size Analyzer (PSA) meliputi Particle Size dan Zeta Potential serta dengan uji hemokompatibilitas. Hasil karakterisasi NKA-EBT meliputi Z-Average 390 540 plusmn 11 460 nm Polydispersity Index (PDI) 0 609 plusmn 0 011 dan zeta potential -23 067 plusmn 0 493 mV menunjukkan bahwa NKA-EBT termasuk ke dalam kriteria SPO yang optimal. Hasil uji hemokompatibiltas NKA-EBT menunjukkan nilai persentase hemolisis NKA-EBT (6 04 plusmn 0 70%) lebih rendah dibandingkan EBT (8 86 plusmn 0 61%). Hal ini menunjukkan bahwa NKA-EBT tidak menyebabkan adanya kerusakan pada sel darah merah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa NKA-EBT telah optimal dalam meningkatkan bioavailabilitas senyawa allicin sehingga NKA-EBT kompatibel terhadap sel darah merah.

Informasi Detail

DDC

Rs 615.39 RAH k

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2022.

Deskripsi Fisik

xiii, 23 lembar : ilus. ; 30cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

08681/KI/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2022

Subjek

1. TANAMAN OBAT - BAWANG PUTIH TUNGGAL - HEMOKOMPATIBILITAS
2. TANAMAN OBAT - BAWANG PUTIH TUNGGAL - NANOENKAPSULASI
3. MEDICINE PLANTS - GARLIC SINGLE - HEMOCOMPATIBILITY

Pembimbing

1. Dr. Sri Rahayu Lestari, M.si

Lampiran Berkas