Skripsi

Karakterisasi dan uji efektivitas nanoenkapsulasi kitosan-alginat ekstrak bawang putih tunggal terhadap persentase hemolisis / Dahniar Nur Aisyah

Abstrak
Bawang putih tunggal mengandung senyawa aktif yang lebih tinggi daripada bawang putih pada umumnya sehingga sering dimanfaatkan sebagai bahan obat tradisional. Senyawa aktif bawang putih tunggal seperti allicin mudah terdegradasi dalam saluran pencernaan dan dapat menyebabkan hemolisis. Nanoenkapsulasi kitosan-alginat adalah sistem pengiriman obat yang diduga mampu melindungi senyawa allicin dari degradasi dan meminimalisir hemolisis. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi dan mengetahui efektivitas nanoenkapsulasi kitosan-alginat ekstrak bawang putih tunggal (NKA-EBT) terhadap persentase hemolisis. NKA-EBT disintesis dengan metode emulsifikasi dan gelifikasi dikarakterisasi berdasarkan ukuran partikel polydispersity index dan zeta potential serta diuji hemokompatibilitasnya secara in-vitro menggunakan darah mencit Balb/C. Hasil karakterisasi NKA-EBT menunjukkan rerata ukuran droplet sekitar 423 7 nm dengan nilai polydispersity index sebesar 0 446 (homogen) dan zeta potential sebesar -24 5 mV (kurang stabil). Hasil uji hemokompatibilitas NKA-EBT menunjukkan bahwa rerata persentase hemolisis NKA-EBT (2 67%) lt EBT (8 86%). Formulasi nanoenkapsulasi kitosan-alginat pada ekstrak bawang putih tunggal berpotensi menurunkan persentase hemolisis darah mencit Balb/C.

Informasi Detail

DDC

Rs 615.39 AIS k

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2022.

Deskripsi Fisik

x, 23 lembar : ilus. ; 30cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

08847/KI/22

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2022

Subjek

1. TANAMAN OBAT - BAWANG PUTIH TUNGGAL - HEMOLISIS
2. TANAMAN OBAT - BAWANG PUTIH TUNGGAL - ENKAPSULASI
3. MEDICINE PLANT - GARLIC SINGLE - HEMOLYSIS

Pembimbing

1. Siti Imroatul Maslikah, S.si, M.si;2. Dr. Sri Rahayu Lestari, M.si

Lampiran Berkas