Skripsi

Strategi pemulihan performa UMKM kuliner akibat pandemi Covid-19 di wilayah Kabupaten Gresik / Abdulloh Syam

Abstrak
Selama pandemi Covid-19 usaha kuliner di indonesia mengalami kelimpungan dalam menghadapi bisnisnya yang terhambat akibat pandemi. Hal ini disebabkan oleh kebijakan pemerintah dalam pengendalian Covid-19 yang membuat operasional penjualan UMKM kuliner menjadi terganggu. Sehingga berdampak pada penurunan omzet menurunnya daya beli konsumen kesulitan membeli bahan baku kesulitan modal pembatasan sosial namun para UMKM kuliner harus melakukan pengeluaran secara rutin seperti upah karyawan sewa dan juga cicilan. Penelitian ini dilakukan di wilayah kabupaten Gresik karena wilayah ini memiliki potensi yaitu industri yang mana para pekerja dari berbagai penjuru kota sehingga memungkinkan kebutuhan pangan yang meningkat. Tujuan dari Penelitian ini adalah untuk menganalisis dan mengidentifikasi mengenai dampak akibat pandemi Covid-19 serta strategi pemulihan yang dilakukan agar dapat tetap bertahan dan juga mampu berkembang. Metode yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Hasil dari penelitian ini menunjukkan tiga bentuk strategi yaitu yang pertama dilakukan oleh Dinas UMKM Kabupaten Gresik dengan memberikan subsidi memberikan penangguhan kewajiban UMKM mendorong digitalisasi memberikan pinjaman modal kepada pelaku UMKM mendorong pengembangan inovasi wirausaha. Kedua strategi yang dilakukan oleh ketua paguyuban sentra kuliner diantaranya membuat sistem penjualan secara bergiliran dan mensosialisasikan mengenai manajemen penjualan yang baik. Ketiga strategi yang dilakukan UMKM kuliner adalah melakukan pemasaran digital menurunkan harga melakukan promosi di media sosial memberikan diskon menarik dan menyediakan pembayaran secara digital.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Ekonomi dan Studi Pembangunan, 2023.

Deskripsi Fisik

viii, 26 lembar : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

0334/RS/23

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2023

Subjek

1. USAHA KECIL DAN MENENGAH - MANAJEMEN
2. SMALL AND MEDIUM BUSINESS - MANAGEMENT

Pembimbing

1. Dr. Inayati Nuraini Dwiputri, S.si, M.sc

Lampiran Berkas