Disertasi

Prosesor kopi sebagai agen perubahan pertanian kopi berkelanjutan pada komunitas petani kopi rakyat di Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi / Rizal Dhofir

Abstrak
Sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas menentukan keberhasilan mencapai tujuan yang diinginkan. Salah satu ciri SDM yang berkualitas adalah kemampuannya dalam beradaptasi terhadap perubahan yang terjadi karena memiliki semangat untuk terus belajar. Hal ini tercermin dalam pemanfaatan sumber daya alam (SDA) yang ada di sekitar lingkungan hidupnya untuk mencapai tujuan kesejahteraan hidup. Salah satu contohnya adalah petani kopi rakyat di Kecamatan Kalibaru yang memanfaatkan potensi alam yang mayoritas pegunungan untuk dimanfaatkan sebagai pertanian kopi robusta. Upaya yang dilakukan untuk mencapai kesejahteraan melalui ekstensifikasi lahan untuk mendongkrak produksi kopi dan intensifikasi lahan untuk meningkatkan kualitas kopi yang dihasilkan. Penelitian ini fokus pada peran prosesor kopi sebagai agen perubahan pertanian kopi berkelanjutan pada komunitas petani kopi rakyat yang ada di Kecamatan Kalibaru. Adapun dimensi permasalahan yang akan dibahas adalah (1) proses prosesor kopi melakukan persuasif perubahan teknologi pertanian kopi berkelanjutan (2) bentuk edukasi dan pendampingan yang dilakukan prosesor kopi (3) peran prosesor kopi dalam peningkatan kualitas kopi yang dihasilkan melalui edukasi pengolahan kopi pascapanen dan (4) cara prosesor kopi menghubungkan komunitas petani kopi rakyat. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian studi kasus eksplanatori. Prosedur pengumpulan data dengan cara wawancara mendalam observasi partisipatif dan dokumentasi. Subjek penelitian ini adalah prosesor kopi petani kopi penikmat kopi dan masyarakat yang terlibat dalam dunia kopi di Kecamatan Kalibaru yang dipilih dengan teknik purposive sampling yang dilanjutkan dengan teknik snowball. Peneliti terlibat dalam proses edukasi dan pendampngan yang dilakukan prosesor kopi untuk mengumpulkan data. Kredibilitas data yang diperoleh diuji dengan teknik perpanjangan pengamatan meningkatkan ketekunan triangulasi analisis kasus negatif menggunakan bahan referensi dan member check. Temuan penelitian ini adalah bentuk persuasif melalui edukasi dan pendampingan yang dilakukan oleh prosesor kopi dalam mewujudkan perubahan pertanian kopi berkelanjutan bagi petani kopi rakyat di Kecamatan Kalibaru. Prosesor kopi berperan dalam meningkatkan kualitas kopi yang dihasilkan petani melalui edukasi dan pendampingan pengolahan kopi pascapanen. Prosesor kopi menghubungkan petani dengan petani lain stakeholder terkait dan customer yang lebih luas. Kebaruan penelitian ini adalah upaya prosesor kopi dalam melakukan pendekatan kepada komunitas petani kopi rakyat untuk mewujudkan pertanian kopi berkelanjutan yang meliputi (1) pendekatan informal dan komunikasi intensif untuk memberikan pengalaman belajar secara langsung kepada petani (2) bentuk edukasi dan pendampingan serta pemecahan permasalahan pertanian kopi yang masif dan kontekstual (3) peran prosesor kopi dalam merubah mindset petani kopi rakyat dalam meningkatkan kualitas kopi yang dihasilkan melalui edukasi dan pendampingan pengolahan kopi pascapanen dan (4) jalinan hubunan antarpetani kopi stakeholder terkait dan customer yang dibangun oleh prosesor kopi menjadi komunitas belajar sebagai pusat informasi dan pemecahan permasalahan serata quality control produk yang dihasilkan. Saran dalam penelitian ditujukan kepada (1) prosesor kopi diharapkan mampu melakukan persuasi melalui edukasi dan pendampingan yang masif kepada komunitas petani kopi rakyat dalam cakupan yang lebih luas. (2) petani kopi rakyat menerapkan pertanian kopi berkelanjutan yang berorientasi pada kualitas kopi yang dihasilkan. Petani juga terus mengembangkan informasi dan keterampilan baru yang diperoleh dari prosesor kopi. (3) instansi pemerintah memberikan apresiasi dan dukungan nyata kepada prosesor dan petani kopi rakyat untuk mengembangkan potensi yang ada. (4) peneliti selanjutnya agar memperluas cakupan penelitian yang berkaitan dengan prosesor kopi sebagai agen perubahan di daerah lain dan memperluas cakupan penelitian tentang prosesor kopi.

Informasi Detail

DDC

Rd 374.013 DHO p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Luar Sekolah, 2023.

Deskripsi Fisik

xix, 209 lembar: ilus. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00062/RD/23

Edisi

Desertasi (Pasca sarjana) - Universitas Negeri Malang 2023

Subjek

1. PENDIDIKAN DAN PELATIHAN - KOMUNITAS PETANI KOPI
2. EDUCATION AND TRAINING - COFFEE FARMING COMMUNITY

Pembimbing

1. Prof. Dr. Supriyono, M.pd;2. Dr. Hardika, M.pd;3. Dr. Endang Sri Redjeki, M.si

Lampiran Berkas