No image available for this title

Skripsi

Pengaruh pelarut etanol-air terhadap kandungan fitokimia, aktivitas antioksidan, dan toksisitas ekstrak bunga telang (clitoria ternatea) / Dina Setyaningrum

Abstrak
Bunga telang telah diteliti sebelumnya dalam hal kandungan aktivitas antioksidan dan toksisitasnya menggunakan pelarut etanol 96% dan pelarut air. Namun penelitian mengenai ekstraksi bunga telang dengan pelarut campuran etanol-air belum dilaporkan. Oleh sebab itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pelarut etanol-air bunga telang terhadap kandungan fitokimia aktivitas antioksidan dan toksisitasnya. Pelarut yang digunakan yaitu pelarut etanol air dan etanol air dengan perbandingan (2 1) (1 1) dan (1 2). Uji fitokimia dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode penangkapan radikal DPPH. Uji toksisitas dilakukan dengan metode BSLT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bunga telang dengan pelarut etanol air (1 2) memiliki rendemen tertinggi yaitu sebesar 43 057%. Seluruh variasi pelarut mengandung senyawa fenolik flavonoid steroid dan terpenoid. Kandungan fenolik tertinggi diperoleh dari ekstrak etanol air (2 1) yaitu 0 207 mgGAE/g dan kandungan flavonoid tertinggi diperoleh dari ekstrak etanol yaitu 0 448 mgQE/g. Aktivitas antioksidan seluruh ekstrak bersifat sangat kuat (IC50 lt 50). Ekstrak etanol air (2 1) memiliki aktivitas tertinggi dengan nilai IC50 sebesar 40 639 ppm. Hasil uji toksisitas juga menunjukkan seluruh ekstrak bersifat toksik (30 gt LC50 lt 1.000) dengan nilai LC50 tertinggi diperoleh dari ekstrak etanol air (2 1) yaitu 476 131 g/mL. Data menunjukkan bahwa pelarut campuran etanol air memberikan hasil yang lebih baik dibandingkan pelarut tunggalnya.

Informasi Detail
DDC
SKRIPSI DIGITAL
Prodi
Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, .
Deskripsi Fisik
xii, 43 hlm. : ilus.
Bahasa
Indonesia
No Reg
3598/RS/23
Edisi
Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2023
Subjek
1. ETANOL - EKSTRAKSI BUNGA TELANG
2. FITOKIMIA - BUNGA TELANG
3. ANTIOKSIDAN - BUNGA TELANG
4. TOKSISITAS - BUNGA TELANG
5. ETHANOL - TEMPLE FLOWER EXTRACTION
Pembimbing
1. Dr. Siti Marfu'ah, M.s.
Lampiran Berkas