Tugas Akhir

Evaluasi mutu organoleptik pancake dengan substitusi tepung kedelai pada berbagai prosentase / oleh Nurdiana Budi Utami

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.8653 UTA e

Prodi

UNIVERSITAS NEGERI MALANG. PROGRAM STUDI TATA BOGA,, 2002.

Deskripsi Fisik

viii, 49 lembar il., tab. 28 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01234/HD/02

Edisi

Tugas Akhir (D3)--Universitas Negeri Malang, 2002

Subjek

1. PANCAKE (KUE) - BAHAN TEPUNG KEDELAI - MUTU ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. ROHAJATIEN, UMI

Lampiran Berkas