Tugas Akhir

Evaluasi mutu organoleptik sauce mayonnaise dengan bahan dasar telur ayam ras, telur ayam buras, dan telur itik (bebek) / oleh Pethree Susilawati

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.814 SUS e

Prodi

UNIVERSITAS NEGERI MALANG. PROGRAM STUDI TATA BOGA,, 2002.

Deskripsi Fisik

viii, 49 lembar il., tab. 28 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01321/HD/02

Edisi

Tugas Akhir (D3)--Universitas Negeri Malang, 2002

Subjek

1. MAYONAISE BAHAN TELUR - MUTU ORGANICEPTIK

Pembimbing

1. DEVI, MAZARINA

Lampiran Berkas