Tugas Akhir

Evaluasi mutu organoleptik mi basah dengan bahan dasar tepung terigu yang disubstitusi dengan tepung jagung / oleh Linda

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.822 LIN e

Prodi

UNIVERSITAS NEGERI MALANG. PROGRAM STUDI TATA BOGA,, 2002.

Deskripsi Fisik

vii, 39 lembar il., tab. 28 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01328/HD/02

Edisi

Tugas Akhir (D3)--Universitas Negeri Malang, 2002

Subjek

1. MI BASAH - SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG
2. MI BASAH - MUTU ORGANISEPTIK

Pembimbing

1. SETIAWATI, TETI

Lampiran Berkas