Tugas Akhir

Evaluasi sifat fisik dan organoleptik roti tawar yang disubstitusi tepung kedelai / oleh Noveri Sri Rejeki

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.815 REJ e

Prodi

UNIVERSITAS NEGERI MALANG. PROGRAM STUDI TATA BOGA,, 2002.

Deskripsi Fisik

vii, 44 lembar il., tab. 28 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01348/HD/02

Edisi

Tugas Akhir (D3)--Universitas Negeri Malang, 2002

Subjek

1. ROTI TAWAR - SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI
2. ROTI TAWAR - SIFAT ORGANISEPTIK

Pembimbing

1. ROHAJATIEN, UMMI

Lampiran Berkas