Skripsi

Pengembangan media scrapbook dalam program keahlian kuliner pada materi kue Indonesia untuk meningkatkan kecakapan vokasional peserta didik di SMK / Mirna Qurrotun Nabilah

Abstrak
Tujuan dari penelitian pengembangan ini adalah 1) Mengembangkan media scrapbook pada materi kue Indonesia untuk meningkatkan kecakapan vokasional peserta didik di SMK 2) Menganalisis kelayakan media scrapbook pada materi kue Indonesia untuk meningkatkan kecakapan vokasional peserta didik di SMK 3) Menganalisis respon peserta didik terhadap media scrapbook pada materi kue Indonesia 4) Menganalisis tingkat kecakapan vokasional peserta didik pada aspek akademik setelah menggunakan media scrapbook materi kue Indonesia. Penelitian pengembangan ini menggunakan Model ADDIE dengan 5 tahapan yang meliputi 1) Menganalisis materi kebutuhan peserta didik dan karakteristik peserta didik 2) Merancang peta konsep materi dan media scrapbook 3) Mengembangkan media scrapbook sesuai dengan rancangan 4) Menguji cobakan media yang telah dikembangkan untuk menganalisis respon peserta didik 5) Memberikan evaluasi formatif kepada peserta didik untuk mengukur Tingkat kecakapan vokasional pada aspek akademik. Hasil penelitian ini adalah 1) Media Scrapbook dalam Pembelajaran Program Keahlian Kuliner Pada Materi Kue Indonesia untuk Meningkatkan kecakapan vokasional peserta didik di SMK 2) Kelayakan media scrapbook materi kue Indonesia mendapatkan hasil penilaian dari ahli media 87 5% (sangat layak) ahli materi 78 1% (layak) dan ahli bahasa 83 3% (sangat layaak) 3) Respon peserta didik kelompok kecil terhadap media scrapbook materi kue Indonesia mandapatkan hasil 92 2% (sangat baik) dan kelompok besar mendapatkan hasil 95% (sangat baik) 4) Tingkat kecakapan vokasional peserta didik setelah belajar menggunakan media scrapbook secara keseluruhan mendapatkan hasil dengan tingkat kompetensi mahir.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2024.

Deskripsi Fisik

xiii, 128 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

0423/RS/24

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2024

Subjek

1. KUE (TATA BOGA) - KEMAMPUAN VOKASIONAL
2. KUE (TATA BOGA) - MEDIA PEMBELAJARAN - SCRAPBOOK
3. CAKE (CULLINARY ART) - VOCATIONAL ABILITY

Pembimbing

1. Dr. Nunung Nurjanah, M.Kes

Lampiran Berkas