Skripsi

Pengendalian persediaan kemasan botol Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) dengan menggunakan pendekatan simulasi monte carlo dan eoq probabilistik (studi kasus: perumda tirta kanjuruhan malang) / Amanda Eka Putri

Abstrak
Pengendalian persediaan material merupakan salah satu aspek dalam manajemen operasi yang dilakukan dengan tujuan mengurangi adanya kekurangan maupun kelebihan persediaan yang dapat mengganggu kelancaran proses produksi. Perumda Tirta Kanjuruhan dalam proses pengendalian persediaannya menemui adanya over stock pada botol 330 ml dan botol 600 ml yang diketahui dari adanya stok akhir tahun yang belum terpakai dalam jumlah yang banyak pada tahun 2020 mdash 2022. Hal ini menunjukkan perlunya pengendalian persediaan material yang sesuai untuk botol 330 ml dan botol 600 ml. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah meramalkan jumlah permintaan produk AMDK dan lead time pemesanan material untuk periode selanjutnya menentukan jumlah optimum pemesanan material serta mengetahui perbandingan total biaya persediaan antara kondisi saat ini dan usulan penelitian. Penelitian ini menggunakan metode Simulasi Monte Carlo dan EOQ Probabilistik. Simulasi Monte Carlo digunakan untuk memprediksi jumlah permintaan produk AMDK dan lead time pemesanan material untuk periode selanjutnya. Sedangkan EOQ Probabilistik dilakukan untuk menentukan kuantitas pesanan optimum setiap kali pemesanan. Pengumpulan data primer dilakukan dengan observasi dan wawancara pada Unit AMDK dan Keuangan. Sedangkan data sekunder didapatkan dari data dan laporan perusahaan studi pustaka serta sumber referensi lainnya. Data-data yang dibutuhkan pada penelitian ini antara lain data historis permintaan produk AMDK dan lead time pemesanan material bulan Januari mdash Desember 2022 serta data biaya persediaan material. Berdasarkan peramalan menggunakan Simulasi Monte Carlo didapatkan jumlah permintaan produk AMDK botol 330 ml untuk 1 tahun kedepan adalah sebanyak 172.848 Pcs. Untuk nilai expected lead time pemesanan botol 330 ml didapatkan hasil yaitu 8 hari. Pada perhitungan EOQ Probabilistik didapatkan nilai Q optimal yaitu 16.733 Pcs/pemesanan. Didapatkan total biaya persediaan pada usulan penelitian yang memberikan penghematan sebesar 56 16% dibandingkan pada kondisi saat ini. Adapun pada botol 600 ml diperoleh jumlah permintaan produk AMDK sebanyak 192.480 Pcs pada periode selanjutnya dengan nilai harapan lead time setiap kali pemesanan yaitu selama 8 hari. Sedangkan kuantitas pemesanan optimum berdasarkan perhitungan EOQ Probabilistik adalah 19.449 Pcs/pemesanan. Total biaya persediaan menggunakan usulan penelitian didapatkan nilai yang lebih minimum jika dibandingkan dengan kondisi saat ini yaitu adanya penghematan yang mencapai 58 1% dari biaya total persediaan saat ini

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknik Industri, 2023.

Deskripsi Fisik

xviii, 134 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

0991/RS/24

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2023

Subjek

1. AIR MINUM - METODE MONTE CARLO
2. METODE - EOQ PROBABILISTIK
3. DRINKING WATER - MONTE CARLO METHOD

Pembimbing

1. Aisyah Larasati, S.t., M.t., Mim., Ph.d; 2. Vertic Eridani Budi Darmawan, S.t., M.sc

Lampiran Berkas