Skripsi

Pembuatan produk inovatif wadah makanan ramah lingkungan dari limbah jerami (foami) / Intan Syafiiyah

Abstrak
Styrofoam menjadi limbah berbahaya ke-5 terbesar di dunia karena sulit terurai serta mengandung zat karsinogenik berupa benzane dan styrene yang berbahaya untuk kesehatan. Tujuan penulisan artikel ini adalah untuk menganalisis metode pembuatan produk FOAMI sebagai inovasi wadah makanan ramah lingkungan. Metode pembuatan produk melalui 3 tahapan yaitu (1) tahap persiapan bertujuan untuk perencanaan pembuatan produk FOAMI (2) tahap pembuatan untuk merealisasikan pembuatan produk FOAMI melalui pengolahan limbah jerami sesuai dengan rancangan awal dan (3) tahap pasca pembuatan bertujuan untuk memastikan kualitas dan kelayakan produk. Hasil yang diperoleh yakni produk dengan spesifikasi ukuran 15 cm x 15 cm x 8 cm memiliki massa 50 gram serta volume 450 mL. Produk FOAMI memiliki pelapisan bioplastik dari pati beras sehingga mampu digunakan untuk makanan berkuah atau berair. Produk FOAMI telah melewati pengujian laboratorium dan terbukti aman untuk kesehatan. Berdasarkan tahapan pengelolaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa kandungan polimer selulosa pada jerami dapat dimanfaatkan menjadi wadah makanan ramah lingkungan dengan penambahan tepung tapioka sebagai bahan pengikat. Produk FOAMI lebih ramah lingkungan karena terbuat dari 100% bahan biodegradable yang berbahan dasar tumbuhan dengan masa urai 2-3 bulan.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam, 2024.

Deskripsi Fisik

xiv, 15 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

1404/RS/24

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2024

Subjek

1. LIMBAH, PENGOLAHAN - JERAMI
2. LIMBAH, PENGOLAHAN - MAKANAN, WADAH
3. WASTE, PROCESSING - STRAW

Pembimbing

1. Isnanik Juni Fitriyah, S.Pd, M.Si

Lampiran Berkas