Skripsi

Analisis uji kandungan logam berat pada biofoam berbahan jerami (foami) sebagai wadah makanan yang lebih aman bagi kesehatan / Syahrul Candra Ardani

Abstrak
Maraknya penggunaan styrofoam di Indonesia menyebabkan masalah pencemaran lingkungan dan kesehatan. Salah satu upaya untuk menanggulangi hal tersebut adalah menggunakan biofoam. Biofoam merupakan wadah makan yang terbuat dari bahan alami yaitu jerami. Jerami memiliki kandungan polimer selulosa dan karbohidrat yang tinggi sehingga dapat digunakan sebagai bahan pembuatan biofoam. Untuk memastikan biofoam yang aman bagi kesehatan maka perlu dilakukan uji logam berat seperti Hg Cd dan Pb. Artikel ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam berat pada biofoam berbahan jerami sehingga dapat menghasilkan wadah makanan yang tidak hanya aman bagi lingkungan tetapi juga aman bagi kesehatan. Pengujian kandungan logam berat menggunakan metode XRF (X-Ray Flouresence). Hasil pengujian didapatkan kandungan logam berat pada FOAMI yaitu Timbal (Pb) sebesar 0 003 mg/kg Cadmium (Cd) sebesar 0 001 mg/kg dan Merkuri (Hg) sebesar 0 000 mg/kg. Hasil tersebut jauh di bawah kadar maksimum logam berat yang ditetapkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan. Berdasarkan hasil uji tersebut dapat disimpulkan bahwa FOAMI aman dari cemaran logam berat sehingga aman untuk kesehatan.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam, 2024.

Deskripsi Fisik

xi, 10 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

1450/RS/24

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2024

Subjek

1. LIMBAH, PENGOLAHAN - MAKANAN, WADAH
2. LIMBAH, PENGOLAHAN - JERAMI
3. WASTE PROCESSING - FOOD CONTAINERS

Pembimbing

1. Isnanik Juni Fitriyah, S.Pd, M.Si

Lampiran Berkas