Skripsi

Isolasi dan karakterisasi bakteri indigen penghasil protease ekstraseluler dari limbah palm oil mill effluent (pome) / Andini Rahmadita Putri

Abstrak
Enzim adalah biokatalisator yang sangat penting karena dapat mempercepat laju reaksi kimia sehingga meningkatkan efisiensi kinerja sistem. Salah satu enzim utama dalam produksi global adalah protease yang berfungsi mengkatalisis hidrolisis ikatan peptida dalam protein. Saat ini kebutuhan protease di Indonesia masih bergantung pada produk impor. Oleh karena itu upaya untuk mengurangi ketergantungan ini dengan memproduksi enzim protease secara lokal sangat diperlukan. Mikroba adalah penghasil enzim protease ekstraseluler yang paling aktif dan dinamis. Salah satu sumber potensial mikroba indigen penghasil protease ekstraseluler adalah palm oil mill effluent (POME) karena kandungan proteinnya yang cukup tinggi. Penelitian ini akan melakukan isolasi dan karakterisasi bakteri indigen penghasil protease pada sampel POME di Kota Blitar Jawa Timur. Penelitian ini melibatkan tujuh tahap pengambilan sampel dan karakterisasi isolasi bakteri penghasil protease karakterisasi fenotipe dan genotipe bakteri produksi protease optimasi sumber nitrogen optimasi pH dan suhu produksi protease serta uji aktivitas spesifik enzim. Penelitian ini berhasil menemukan 16 isolat bakteri penghasil protease dengan tiga isolat terbaik yang berkerabat dengan Bacillus altitudinis menunjukkan aktivitas enzim sebesar 79 057 U/mL pada AP2 106 343 U/mL pada AP5 dan 100 629 U/mL pada AP11. Ketiga isolat ini memiliki kondisi optimum pada pH 5 5 dan suhu 37 deg C dengan kasein sebagai sumber nitrogen.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2024.

Deskripsi Fisik

xiv, 50 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

2947/RS/24

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2024

Subjek

1. BAKTERI - KARAKTERISTIK
2. BAKTERI INDIGEN - PROTEASE EKSTRASELULER
3. BACTERIA - CHARACTERISTICS

Pembimbing

1. Eli Hendrik Sanjaya, S.si, M.si, Ph.d

Lampiran Berkas