Skripsi

Pemanfaatan tanah liat alam Bondowoso sebagai bleaching earth dalam pemurnian minyak kelapa sawit mentah (crude palm oil) / ELA FRANSISKA SARI

Abstrak
Salah satu produk olahan kelapa sawit adalah minyak goreng yang peranannya sangat penting terutama dalam kebutuhan sehari-hari. Minyak goreng dihasilkan dari pemurnian minyak kelapa sawit mentah (crude palm oil CPO) terutama pemurnian dari zat warna yang terkandung di dalamnya. Warna kuning hingga kemerahan pada CPO dihasilkan oleh kandungan karotenoid yang cukup tinggi. Sehingga kandungan zat warna ini perlu direduksi sehingga dapat memenuhi standar minyak goreng yang bisa dimanfaatkan oleh masyarakat. Salah satu metode yang dapat digunakan untuk tujuan tersebut adalah penggunaan bleaching earth. Bondowoso sebagai salah satu daerah di Provinsi Jawa Timur memiliki potensi alam yang cukup tinggi salah satunya adalah pasir yang mengandung mineral potensial sebagai bleaching earth. Dalam penelitian ini pasir yang dihasilkan dari Bondowoso diolah dengan berbagai metode aktivasi dan diuji kemampuannya sebagai bleaching earth dalam pemurnian CPO. Metode aktivasi yang digunakan ditemukan mempengaruhi kekuatan kemampuannya dalam memurnikan CPO dari zat warna yang terkandung. Persentase intensitas penurunan warna terbaik ditunjukkan oleh metode aktivasi pada sampel 3 yaitu dengan metode hidrotermal dan penambahan H2SO4 melewati proses penyaringan dengan pH filtrat 10. Sampel 3 mampu menurunkan intensitas warna pada CPO sebesar 86 3%. Hasil ini lebih baik dari bleaching earth komersial yang dihasilkan dari STD 1 (81 6%) dan STD 4 (85 2%) dan tidak lebih baik dari bleaching earth yang dihasilkan dari STD 2 (91 9%) dan STD 3 (88 8%). Hasil perhitungan Raw Material Cost (RMC) dari sampel 3 adalah Rp. 226 79/4 gram.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2024.

Deskripsi Fisik

ix, 32 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

5122/RS/24

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2024

Subjek

1. KIMIA - BLEACHING EARTH - REDUKSI KAROTENOID
2. CHEMISTRY - BLEACHING EARTH - CAROTENOID REDUCTION

Pembimbing

1. Dr.rer.nat. Ubed Sonai Fahruddin Arrozi, S.pd, M.si

Lampiran Berkas