Tugas Akhir

Rancang bangun mesin mixer dan pencetak mie pada UMKM maroon catering Kelurahan Lowokwaru Kota MALANG / Wahyu Dwi Efendi

Abstrak
Efendi Wahyu Dwi. 2024. Rancang Bangun Mesin Mixer Dan Pencetak Mie Pada UMKM Maroon Catering Kelurahan Lowokwaru Kota Malang. Tugas Akhir. Program Studi D4 Teknologi Rekayasa Manufaktur. Fakultas Vokasi Universitas Negeri Malang. Pembimbing Drs. Abdul Qolik M.Pd. Kata kunci Mesin mixer Pencetak mie UMKM Efisiensi produksi Perancangan mesin Mesin mixer dan pencetak mie adalah mesin yang dapat digunakan untuk memproduksi mie yang diinginkan dengan campuran beberapa bahan sesuai dengan keinginan pengguna. UMKM Maroon Catering masih menggunakan metode manual dalam pembuatan mie sehingga menyebabkan tingginya biasa produksi dan kurang maksimalnya hasil produksi dari pembuatan mie secara manual. Hal ini mengakibatkan tingginya biaya produksi dan bervariasinya hasil dari pembuatan mie dikarenakan pembuatan mie secara manual kurang maksimal dari segi pencampuran adonan dan pencetakan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin mixer dan pencetak mie untuk UMKM Maroon Catering di Kelurahan Lowokwaru Kota Malang. Mesin ini dirancang untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas produksi mie dengan kapasitas adonan hingga 5 kg dan daya maksimum 1500 watt. Proses perancangan meliputi pembuatan desain menggunakan perangkat lunak Autodesk Inventor Professional 2018 perhitungan komponen mesin seperti pulley poros dan roda gigi serta proses manufaktur seperti pengelasan pemotongan dan pembubutan. Mesin ini juga dirancang dengan metode perawatan preventif untuk memastikan umur panjang dan performa yang optimal. Hasil Penelitian ini menunjukkan mesin mixer dan pencetak mie menggunakan sistem gabungan antara mixer dan pencetak yang disatukan menjadi satu mesin. Transmisi dari mesin mixer dan pencetak mie seperti roda gigi pulley poros v-belt yang digerakkan oleh satu motor listrik dengan kecepatan putaran motor 1400 rpm dan daya 1500 watt.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknologi Rekayasa Manufaktur, 2024.

Deskripsi Fisik

xiii, 78 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

5430/RS/24

Edisi

-

Subjek

1. MESIN MIXER (MIE) - PERANCANGAN - PRODUKTIVITAS
2. MIXER MACHINE (NOODLE) - DESIGN - PRODUCTIVITY

Pembimbing

1. Drs. Abdul Qolik, M.pd

Lampiran Berkas