Skripsi

Analisis pemilihan supplier kacang tanah sebagai bahan baku produk kacang atom gangsar menggunakan metode analytical hierarchy process (ahp) dan technique for order preference by similarity to ideal solution (topsis) (studi kasus pada cv gangsar) / Khusna Kurniasari

Abstrak
CV Gangsar merupakan satu dari beberapa industri di Kabupaten Tulungagung yang memiliki bisnis di sektor industri makanan ringan dengan kacang atom merupakan hasil produknya yang berkualitas tinggi dengan salah satu bahan bakunya adalah kacang tanah. Hingga saat ini tantangan yang dihadapi oleh CV Gangsar terkait pemilihan supplier kacang tanah karena supplier yang ditunjuk belum bisa memenuhi seluruh kriteria yang ditetapkan perusahaan. CV Gangsar juga tidak menggunakan metode atau alat analisis apa pun untuk menyelesaikan masalah pengambilan keputusan ini. Tujuan dari adanya penelitian ini adalah mengetahui kriteria dan sub-kriteria dalam proses evaluasi dan seleksi supplier kacang tanah melakukan pembobotan dengan metode AHP menentukan peringkat supplier kacang tanah dengan metode TOPSIS serta membandingkan hasil penelitian dengan yang diterapkan CV Gangsar. Penelitian ini dilakukan dengan cara metode AHP yang diintegrasikan dengan metode TOPSIS. Untuk pengumpulan data kuesioner dari kedua metode tersebut disebarkan kepada empat responden yang semuanya merupakan anggota tim CV Gangsar yang bertanggung jawab pada pengadaan bahan baku dari supplier dengan teknik sampel jenuh atau total sampling. Pengolahan dan analisis data dengan bantuan software Microsoft Excel 2019 dengan metode AHP untuk menentukan priority weight value dari suatu kriteria dan sub-kriteria dalam melakukan seleksi supplier kacang tanah sedangkan TOPSIS untuk menentukan peringkat supplier kacang tanah mana yang terbaik. Dari hasil penelitian untuk metode AHP kriteria kualitas mempunyai nilai prioritas tertinggi sebesar 0 326 sedangkan kriteria garansi dan kebijakan klaim mendapatkan nilai prioritas terendah sebesar 0 106. Sub-kriteria dengan global weight value tertinggi sebesar 0 191 dihasilkan sub-kriteria kesesuaian spesifikasi bahan baku sedangkan yang terendah dihasilkan sub-kriteria pemberian garansi terhadap bahan baku yang cacat dengan global weight value 0 025. Metode TOPSIS menunjukkan bahwa supplier 1 menempati peringkat pertama daripada yang lain dengan preference value sebesar 0 676 supplier 3 menempati urutan kedua dengan preference value 0 389 sedangkan supplier 2 menempati urutan terakhir dengan preference value sebesar 0 272. Perbandingan pemilihan supplier kacang tanah terbaik menggunakan metode AHP dan TOPSIS adalah supplier 1 sedangkan CV Gangsar menerapkan supplier 3 sebagai supplier utamanya. Jadi peneliti memberikan rekomendasi kepada perusahaan bahwa supplier 1 merupakan supplier yang paling optimal dalam mencukupi kebutuhan kacang tanah di CV Gangsar.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknik Industri, 2024.

Deskripsi Fisik

xvii, 151 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

5417/RS/24

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2024

Subjek

1. INDUSTRI MAKANAN - PEMILIHAN SUPPLIER - KACANG TANAH
2. METODE AHP - METODE TOPSIS - PENGAMBILAN KEPUTUSAN
3. FOOD INDUSTRY - SUPPLIER SELECTION - PEANUTS

Pembimbing

1. Vertic Eridani Budi Darmawan, S.t., M.sc

Lampiran Berkas