Tugas Akhir

Analisis kapasitas dan kapasitas mesin perajang singkong di Desa Kebonrejo Kabupaten PASURUAN. / Muhammad Adjie Prima Wibowo

Abstrak
ABSTRAK Wibowo Muhammad Adjie Prima W. 2024. Analisis Kapasitas Dan Kapasitas Mesin Perajang Singkong Di Desa Kebonrejo Kabupaten Pasuruan. Tugas Akhir. Program Studi Diploma IV Teknologi Rekayasa Maanufaktur. Universitas Negeri Malang. Pembimbing Drs. Imam Sudjono M. T. Kata Kunci Mesin Perajang Singkong Kualitas Hasil Perajangan Kapasitas Produksi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan menguji mesin perajang singkong yang efisien guna meningkatkan produktivitas usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) dalam pengolahan singkong menjadi keripik. Dengan mempertimbangkan pentingnya kualitas hasil perajangan yang mempengaruhi tekstur keripik penelitian ini juga bertujuan untuk menentukan kapasitas produksi mesin yang mencakup kapasitas desain efektif dan aktual. Salah satu metode utama dalam penelitian ilmiah adalah metode eksperimen yang digunakan untuk menguji hipotesis dan menentukan hubungan sebab-akibat. Metode eksperimen merupakan metode percobaan yang dimana setelah melakukan penelitian dan pengambilan data maka akan didapatkan hasil-hasil penelitian yang diharapkan (Adi Gunawan dkk. 2021). Hasil pengujian menunjukkan bahwa mesin yang dirancang dapat menghasilkan potongan singkong seragam dengan kualitas baik (80% ke atas) dan ketebalan 1 mm serta kapasitas efisien mencapai hampir 2 kg dalam 90 detik. Penelitian ini memberikan kontribusi pada peningkatan efisiensi produksi keripik singkong yang dapat menjadi peluang ekonomi bagi masyarakat menengah ke bawah di Indonesia. Saran untuk perbaikan mesin dan pelatihan operator juga disertakan untuk meningkatkan keamanan dan efisiensi. Dengan demikian penggunaan mesin ini dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap peningkatan nilai ekonomi singkong sebagai bahan pangan pokok serta menciptakan peluang ekonomi bagi masyarakat menengah ke bawah di Indonesia. Penelitian ini menegaskan pentingnya inovasi dalam teknologi pengolahan untuk mendukung pertumbuhan sektor agrobisnis di Indonesia.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknologi Rekayasa Manufaktur, 2024.

Deskripsi Fisik

xii, 57 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

5432/RS/24

Edisi

-

Subjek

1. MESIN PERAJANG (SINGKONG) - KAPASITAS PRODUKSI
2. CHOPPING MACHINE (CASSAVA) - PRODUCTION CAPACITY

Pembimbing

1. Drs. Imam Sudjono, M.t.

Lampiran Berkas