Skripsi

Optimasi penjadwalan produksi pada keripik buah surya mas dengan metode heuristic pour dan metode campbell, dudek, and smith (cds) / Devi Amalia

Abstrak
Penjadwalan produksi merupakan salah satu aspek terpenting pada semua bidang industri. Penjadwalan produksi yang baik dapat mengurangi waktu menganggur dalam proses produksi meminimalkan waktu proses produksi dan mengurangi waktu penyelesaian pembuatan produk (makespan). Dari berbagai metode penjadwalan produksi yang ada penulis memilih dua metode yaitu Heuristic Pour dan Campbell Dudek and Smith (CDS). Kedua metode tersebut sudah teruji mampu mengurangi nilai makespan produksi di hampir semua industri yang menerapkan dalam penjadwalan produksinya. Pada penelitian ini kedua metode tersebut akan dibandingkan dan dinilai metode manakah yang lebih efektif dalam mengurangi nilai makespan produksi pada UMKM Surya Mas. Sehingga perbandingan kedua metode tersebut dapat menjadi pertimbangan bagi perusahaan dalam menentukan metode yang tepat untuk penjadwalan proses produksinya. Hasil dari penelitian ini menunjukkan nilai makespan dan urutan pengerjaan job yang baru. Berdasarkan hasil perhitungan metode heuristic pour menghasilkan nilai makespan sebesar 10415 56 menit atau setara dengan 7 hari kerja lebih 4 8 jam dengan beberapa alternatif urutan pengerjaan Job yaitu 1-3-4-5-2 (apel ndash pisang ndash mangga ndash nangka ndash salak) 3-1-4-5-2 (pisang ndash apel ndash mangga ndash nangka - salak) 4-1-3-5-2 (mangga ndash apel ndash pisang ndash nangka ndash salak) 5-1-3-4-2 (nangka ndash apel ndash pisang ndash mangga ndash salak). Sedangkan nilai makespan minimum yang dihasilkan oleh metode Campbell Dudek and Smith (CDS) yaitu sebesar 13405 37 menit atau setara dengan 10 hari kerja (tepatnya 9 hari lebih 7 2 jam) dengan urutan pengerjaan Job yaitu 3-5-4-2-1 (pisang ndash nangka ndash mangga ndash salak ndash apel). Hasil yang didapatkan yaitu metode heuristic pour lebih unggu dengan selisih 2989 81 menit lebih rendah jika dibandingkan dengan nilai makespan yang dihasilkan oleh metode Campbell Dudek and Smith (CDS).

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Teknik Industri, 2024.

Deskripsi Fisik

xviii, 132 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

5655/RS/24

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2024

Subjek

1. TEKNIK INDUSTRI - JADWAL PRODUKSI - OPTIMASI
2. INDUSTRIAL ENGINEERING - PRODUCTION SCHEDULE - OPTIMIZATION

Pembimbing

1. Rudi Nurdiansyah, S.t., M.t.

Lampiran Berkas