Skripsi

Analisis bauran pemasaran terhadap kepuasan konsumen Ruca Coffie Kota Malang / Widiya Astuti

Abstrak
Industri coffee shop di Indonesia mengalami pertumbuhan pesat termasuk di Kota Malang. Dengan meningkatnya jumlah coffee shop persaingan bisnis semakin ketat sehingga strategi pemasaran yang efektif menjadi kunci dalam mempertahankan konsumen dan meningkatkan daya saing. Ruca Koffie salah satu coffee shop di Kota Malang menerapkan berbagai strategi bauran pemasaran untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh bauran pemasaran yang terdiri dari produk harga tempat dan promosi terhadap kepuasan konsumen. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Data dikumpulkan dari 100 responden yang merupakan konsumen Ruca Koffie dengan teknik accidental sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner terstruktur yang mengukur persepsi konsumen terhadap elemen bauran pemasaran dan tingkat kepuasan mereka. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda untuk mengetahui pengaruh masing-masing variabel terhadap kepuasan konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel produk harga dan promosi memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan promosi sebagai faktor paling dominan. Sementara itu variabel tempat tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Hal ini menunjukkan bahwa meskipun lokasi tetap penting aspek kualitas produk harga yang kompetitif dan strategi promosi yang efektif lebih berperan dalam meningkatkan loyalitas pelanggan. Berdasarkan hasil penelitian ini Ruca Koffie disarankan untuk lebih fokus pada strategi promosi digital memperkuat interaksi di media sosial serta mengembangkan program loyalitas konsumen. Selain itu inovasi produk dan strategi harga yang kompetitif perlu ditingkatkan untuk memenuhi ekspektasi konsumen dan menjaga daya saing di industri coffee shop yang semakin kompetitif.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2025.

Deskripsi Fisik

xiv, 113 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

2244/RS/25

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2025

Subjek

1. KEPUASAN KONSUMEN
2. BAURAN PEMASARAN
3. CONSUMER SATISFACTION

Pembimbing

1. Laili Hidayati, S.pd, M,si

Lampiran Berkas