Skripsi

The effect of the cooking groups method assisted by animation videos on improving the culinary skills of students with disabilities SLB C autis negeri kedungkandang Malang city / Dyah Mustika Trisnaeni

Abstrak
Tunagrahita adalah gangguan yang ditandai dengan keterbatasan signifikan baik dalam fungsi intelektual maupun perilaku adaptif hal ini mengakibatkan anak tunagrahita memiliki keterbatasan dalam melakukan kegiatan sehari hari. Ini menjadikan anak tunagrahita sulit dalam membangun kemandirian dan keterampilan hidup (daily living skills). Untuk menunjang keterampilan tersebut sekolah luar biasa memberikan pembelajaran vokasional tata boga. Keterampilan mengolah dan menyajikan makanan merupakan keterampilan yang dibutuhkan di lingkup sosial serta mendukung anak untuk bernalar hingga memecahkan masalah. Penggunaan metode dan media pembelajaran menjadi hal yang mendukung untuk tercapainya tujuan pembelajaran secara maksimal. Metode cooking groups berbantuan video animasi merupakan pengembangan dari metode pembelajaran kelompok memasak yang difokuskan pada keterampilan memasak dan diyakini dapat meningkatkan keterampilan anak dalam memasak. Intervensi ini juga melibatkan media video animasi yang dinilai dapat meningkatkan motivasi belajar siswa dalam kegiatan memasak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh intervensi metode cooking groups berbantuan video animasi terhadap keterampilan tata boga siswa tunagrahita di SLB C Autis Negeri Kedungkandang Kota Malang. Penelitian ini menggunakan desain pre-eksperimen dengan pendekatan design one group pre-test post-test dan melibatkan sembilan subjek tunagrahita. Pengambilan data melalui tes praktik dimana seluruh subjek mempraktikkan memasak pisang goreng. Analisis data dilakukan dengan statistik non-parametrik menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test serta untuk mengukur dampak keefektifan intervensi dilakukan uji N-Gain Score dan Cohen rsquo s D Effect Size. Hasil penelitian menunjukkan terdapat peningkatan nilai mean dari pre-test ke post-test. Nilai mean pada pre-test adalah 62 44 dan post-test 83 33. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon menunjukkan hasil test statistics Sig. 0 007 atau nilai tersebut lebih kecil dari nilai signifikansi (p lt 0 05). Dalam mengukur dampak dan keefektivitasan intervensi ini dilakukan uji N-Gain Score yang menunjukkan nilai gain (g) sebesar 0 57 yang artinya masuk kategori peningkatan sedang (0 3 le g le 0 7). Jika tafsiran diubah dalam persen maka nilai gain sebesar 57 69% (cukup efektif). Berdasarkan nilai effect size pada uji Cohen rsquo s D menunjukan nilai d adalah 2 59 yang ditafsirkan bahwa d gt 0 8 dengan kategori effect size besar. Dengan demikian intervensi metode cooking groups berbantuan video animasi memiliki pengaruh dalam meningkatkan keterampilan tata boga siswa tunagrahita serta terbukti efektif setelah subjek diberikan treatment.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Luar Biasa, 2025.

Deskripsi Fisik

xi, 100 hlm. : ilus

Bahasa

Indonesia

No Reg

2513/RS/25

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2025

Subjek

1. ANIMASI VIDEO – PENGGUNAAN DALAM PENDIDIKAN KHUSUS
2. AUTIS – PEMBELAJARAN MEMASAK
3. VIDEO ANIMATION – USE IN SPECIAL EDUCATION

Pembimbing

1. Dr. Ranti Novianti, M.pd; 2. Ence Surahman, M.pd

Lampiran Berkas