Skripsi

Amobilisasi lipase ekstraseluler pseudomonas aeruginosa dengan matriks nanosilika tegrmodifikasi gugus oleat / Muhammad Zahran Edlian Syach

Abstrak
Permintaan pasar global terhadap enzim terutama lipase diperkirakan akan meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun ke depan karena aplikasinya yang luas di berbagai sektor seperti pakan ternak biofuel dan deterjen. Lipase adalah enzim yang mengkatalisis hidrolisis trigliserida namun sifatnya yang kurang stabil memerlukan amobilisasi untuk meningkatkan stabilitas dan penggunaan berulang. Nanosilika yang dikenal memiliki sifat unik dan stabilitas termal tinggi digunakan sebagai matriks untuk amobilisasi enzim meskipun memiliki kelemahan. Penelitian ini bertujuan yaitu (1) mensintesis nanosilika termodifkasi gugus oleat (2) menentukan karakteristik lipase isolat SB 37 teramobilisasi nanosilika termodifikasi gugus oleat (3) dan mengetahui aktivitas spesifik lipase isolat SB 37 teramobilisasi. Penelitian ini dilakuka secara laboratoris dan terdiri dari enam tahapan tahapan yaitu (1) Persiapan alat dan bahan (2) Sintesis nanosilika sebagai matriks amobilisasi lipase (3) Modifikasi permukaan nanosilika dengan asam oleat (4) Karakterisasi nanosilika termodifikasi gugus oleat (5) Amobilisasi lipase (6) Karakterisasi lipase teramobilisasi. Hasil penelitian menunjukkan nanosilika berhasil disintesis dan dimodifikasi dengan gugus oleat ditunjukkan oleh ukuran partikel 94 nm (hasil SEM dan Digimizer) serta munculnya puncak serapan baru (1710 2855 2925 cm sup1 ) dan hilangnya puncak 3400 cm sup1 pada spektra FTIR. Imobilisasi lipase pada nanosilika hidrofobik menghasilkan kapasitas muatan sebesar 24% dan aktivitas pemulihan sebesar 561%. Aktivitas tertinggi dicapai pada substrat pNP 16 (33 99 U/g) yang lebih tinggi dibanding lipase bebas maupun terimobilisasi secara enkapsulasi menunjukkan adanya hiperaktivasi. Lipase ini juga menunjukkan spesifisitas terhadap substrat pNP 16 dan pelarut organik n-heptana pada reaksi transesterifikasi

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Bioteknologi, 2025.

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

No Reg

3766/RS/25

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2025

Subjek

1. GUGUS OLEAT - LIPASE EKSTRASELULER PSEUDOMONAS AERUGINOSA
2. GUGUS OLEAT - MATRIKS NANOSILIKA
3. OLEAT GROUP - EXTRACELLULAR LIPASE OF PSEUDOMONAS AERUGINOSA

Pembimbing

1. Dr. Norman Yoshi Haryono, S.si

Lampiran Berkas