Skripsi

Pengaruh penambahan Bakteri Penghasil IAA (Indole Acetic Acid) terhadap Pertumbuhan dan Kadar Asam Lemak Omega-3 pada Chlorella Vulgaris / Julia Lailatul Farikah

Abstrak
Asam lemak omega-3 merupakan jenis asam lemak tak jenuh ganda yang esensial bagi kesehatan terutama untuk menjaga fungsi jantung saraf dan perkembangan janin. Akan tetapi tubuh tidak dapat mensistesis omega-3 secara langsung sehingga untuk memenuhinya diperoleh dari makanan. Sumber alternatif omega-3 yang potensial yaitu mikroalga. Mikroalga Chlorella vulgaris diketahui tinggi akan kandungan omega-3 yaitu mencapai 21 17% dari total lipidnya. Akan tetapi produksinya membutuhkan biaya yang tinggi sehingga diperlukan strategi untuk mengoptimalkan produksi omega-3 melalui penambahan bakteri penghasil IAA. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bakteri penghasil IAA terhadap pertumbuhan dan kadar asam lemak omega-3 pada Chlorella vulgaris. Pertumbuhan mikroalga diukur menggunakan spektrofotometer dan pengukuran kadar omega-3 menggunakan Gas Chromatography. Penambahan bakteri penghasil IAA berpengaruh terhadap pertumbuhan mikroalga dengan pertumbuhan tertinggi pada perlakuan penambahan bakteri penghasil IAA sebanyak 60 mL namun tidak berbeda nyata dengan penambahan bakteri 75 mL. Selain itu semakin banyak bakteri penghasil IAA yang ditambahkan kadar asam lemak omega-3 semakin meningkat dengan kadar omega-3 tertinggi (26 35%) pada penambahan bakteri 75 mL.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2025.

Deskripsi Fisik

xiv, 20 hlm. ; ilus

Bahasa

Indonesia

No Reg

4209/RS/25

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2025

Subjek

1. BAKTERI PENGHASIL IAA (INDOLE ACETIC ACID)
2. PERTUMBUHAN DAN KADAR ASAM LEMAK OMEGA-3 - CHLORELLA VULGARIS
3. IAA (INDOLE ACETIC ACID) PRODUCING BACTERIA

Pembimbing

1. Sitoresmi Prabaningtyas, S.si, M.si

Lampiran Berkas