Skripsi

Studi aktivitas antibakteri ekstrak etanol biji melinjo _(gnetum gnemon)_ terhadap _propionibacterium acnes_ secara in vitro dan in silico serta uji toksisitasnya terhadap larva artemia salina / Dea Nursukmadani

Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antibakteri ekstrak etanol biji melinjo (Gnetum gnemon) terhadap Propionibacterium acnes secara in vitro dan in silico serta menilai toksisitasnya melalui metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Ekstrak diperoleh melalui metode maserasi dengan pelarut etanol 70% menghasilkan rendemen sebesar 12 059% dan kandungan total fenolik sebesar 109 87 mg GAE/g. Analisis LC-MS mengidentifikasi 15 senyawa sebagian besar berasal dari golongan stilbenoid. Uji in vitro menunjukkan bahwa ekstrak etanol biji melinjo (80%) memiliki aktivitas antibakteri sedang terhadap P. acnes dengan diameter zona hambat sebesar 6 55 mm. Kajian in silico menggunakan metode molecular docking terhadap protein beta -ketoacyl-ACP synthase III (KAS III) dan DNA Gyrase B menunjukkan bahwa senyawa trans- epsilon -viniferin trans-piceid gnemonol K gnemonol L gnemonosida D gnemonosida B (E)-isorhapontin dan asam klorogenat memiliki afinitas pengikatan lebih negatif dibandingkan ligan referensi yang mengindikasikan potensi penghambatan aktivitas target protein. Berdasarkan hasil molecular docking dapat disimpulkan bahwa aktivitas antibakteri ekstrak biji melinjo diduga berlangsung melalui mekanisme penghambatan terhadap DNA gyrase subunit B dan protein KAS III. Uji toksisitas dengan metode BSLT menunjukkan nilai LC sebesar 356 05 ppm yang tergolong dalam kategori toksisitas lemah. Hasil ini mendukung potensi ekstrak biji melinjo sebagai kandidat agen antibakteri alami.

Informasi Detail

DDC

SKRIPSI DIGITAL

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2025.

Deskripsi Fisik

xvii, 69 hlm. : ilus.

Bahasa

Indonesia

No Reg

4305/RS/25

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2025

Subjek

1. EKSTRAK ETANOL BIJI MELINJO - GNETUM GNEMON
2. ETHANOL EXTRACT OF MELINJO SEEDS - GNETUM GNEMON

Pembimbing

1. Rini Retnosari, S.pd, M.si

Lampiran Berkas