Disertasi

Pengembangan sustainability business model berbasis pendidikan ekonomi keluarga pada UMKM kuliner Kota Malang / Menik Kurnia Siwi

Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan Sustainability Business Model berbasis pendidikan ekonomi keluarga. Sasaran pengembangan dalam penelitian ini adalah UMKM kuliner di Kota Malang. Tujuan penelitian ini dapat dirinci dalam 3 kegiatan utama yaitu (1) menganalisa hubungan antar aktor yang terlibat dalam pengembangan dan penerapan sustainability businesss model (2) merancang dan mengembangkan sustainability business model berbasis pendidikan ekonomi keluarga dan (3) Membangun kesadaran produsen UMKM terhadap keberlanjutan. Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan dengan pendekatan DBR yang diadopsi dari Reeves (2006) melalui 4 tahapan. Tahapan dimulai dari (1) identifikasi masalah dan analisis kebutuhan UMKM kuliner (2) desain dan pengembangan Sustainability Business Model (3) pengujian dan evaluasi prototype (4) Evaluasi dan finalisasi model. Penelitian pengembangan ini menghasilkan produk antara lain (1) Kerangka kerja Sustainability Business model berbasis pendidikan ekonomi keluarga pada UMKM Kuliner di Kota Malang (2) Buku materi Ajar Sustainability Business berbasis pendidikan ekonomi keluarga (3) Buku Model dan Panduan fasilitator dan peserta yang akan menjadi pedoman tim fasilitator dan peserta dalam sosialisi dilapangan. Penelitian pengembangan Sustainability Business Model Berbasis Pendidikan Ekonomi Keluarga Pada UMKM Kuliner di Kota Malang menghasilkan temuan yang signifikan. Pertama UMKM Kuliner di Kota Malang memiliki karakterisitik sebagai bisnis keluarga yang menghadapi beberapa permasalahan dalam pengelolaan bisnis. Kedua Hubungan antar aktor yang terlibat dalam penerapan sustainability business model memiliki tujuan yang sama. Setiap aktor memiliki peran dan fungsi dalam mensukseskan setiap program dalam penerapan model di lapangan. Ketiga Penerapan sustainability business model dilakukan melalui action research yang terbagi dalam empat tahapan kegiatan yaitu pembentukan tim fasilitator sosialisasi workshop dan pendampingan pada pemberlajaran mandiri. Sustainability business model berbasis pendidikan ekonomi keluarga merupakan salah satu instrument yang dapat menjawab gap atau kesenjangan penelitian terkait penerapan sustainability dan konsistensinya. Model ini memberikan jawaban terhadap paradox penerapan sustainability pada bisnis UMKM yang dilakukan dengan dua tahapan yaitu jangka pendek melalui action research dan jangka panjang melalui pembentukan model bisnis suksesi usaha dan pembentukan generasi penerus UMKM di masa depan.

Informasi Detail

DDC

Rd 338.642076 SIW p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Ekonomi, 2025.

Deskripsi Fisik

xvi, 225 lembar. : ilus. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00195/RD/25

Edisi

Disertasi(Pascasarjana)--Universitas Negeri Malang. 2025

Subjek

1. USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH - MODEL BERBASIS PENDIDIKAN EKONOMI KELUARGA
2. MICRO, SMALL, AND MEDIUM ENTERPRISES - FAMILY ECONOMIC EDUCATION-BASED MODEL

Pembimbing

1. Prof. Dr. Ery Tri Djatmika Rudijanto Wahju Wardhana, M.a., M.si; 2. Prof. Dr. Imam Mukhlis, S.e., M.si; 3. Dr. Hadi Sumarsono, M.si

Lampiran Berkas