Tugas Akhir

Uji mutu organoleptik muffin dengan substitusi tepung pisang / oleh Aliyah Fikriana

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641. 8653 FIK u

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2005.

Deskripsi Fisik

vi, 42 [6] hlm. : il. ; tab : 28 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

01472/KI/05

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2005.

Subjek

1. MUFFIN (KUE) - UJI MUTU ORGANOLEPTIK
2. MUFFIN (KUE) - SUBSTITUSI TEPUNG PISANG

Pembimbing

1. SOEKOPITOPO, SOENAR 2. WAHYUNI, WIWIK

Lampiran Berkas