Tugas Akhir

Uji pembedaan sifat fisik dan organoleptik tortilla sorgum dengan tortilla jagung / oleh Fella Septa Wanda

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.805 WAN u

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2006.

Deskripsi Fisik

v, 41 [13] hlm. : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00452/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2006.

Subjek

1. TORTILA SORGUM - ORGANOLEPTIK - UJI SIFAT

Pembimbing

1. SETIAWATI, TETI ; 2. ROHAJATIEN, UMMI

Lampiran Berkas