Tugas Akhir

Uji organoleptik tahu kacang hijau (Vigna radiata L.) dan tahu kacang kedelai (Glycine max L.) / oleh Rosenita Purba

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.35655 PUR u

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2006.

Deskripsi Fisik

viii, 56 hlm. : il. 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00445/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2006.

Subjek

1. TAHU KACANG HIJAU - UJI ORGANOLEPTIK
2. TAHU KACANG KEDELAI - UJI ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. SETIAWATI, TETI ; 2. NURJANAH, NUNUNG

Lampiran Berkas