Tugas Akhir

Mutu organoleptik abon ikan mujair tinggi Ca menggunakan pressure cooking dengan lama waktu pemanasan yang berbeda / oleh Yunnie Tyas Shandriana

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 664.924 SHA m

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2005.

Deskripsi Fisik

vii, 74 hlm : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00446/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2005.

Subjek

1. ABON IKAN MUJAIR - ORGANOLEPTIK, MUTU

Pembimbing

1. KIRANAWATI, TITI MUTIARA ; 2. ISSUTARTI

Lampiran Berkas