Tesis

Pengaruh jenis dan konsentrasi inokulum terhadap kandungan gizi tempe kedelai (Glycine max (L) Merrill) yang diformulasikan dengan Eucheuma aalvarezii Doty dan kajian organoleptiknya / oleh Arini Zahrotun Nasichah

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rt 664.726 NAS p

Prodi

Tesis (Pascasarjana)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Biologi,, 2006.

Deskripsi Fisik

xi, 148 hlm. : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

00694/KI/06

Edisi

Tesis (Pascasarjana)--Universitas Negeri Malang, 2006

Subjek

1. TEMPE KEDELAI - GIZI KANDUNGAN
2. TEMPE KEDELAI - ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. ARDHANA, MADE M. ; 2. WINARNO, RADYASTUTI

Lampiran Berkas