Tugas Akhir

Mutu organoleptik bakso ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) dengan menggunakan pati yang berbeda / oleh Nuning Catarini

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.36 NUN m

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2006.

Deskripsi Fisik

vii, 53 hlm : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01082/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2006.

Subjek

1. BAKSO IKAN LELE - MUTU ORGANOLEPTIK

Pembimbing

1. NUNUNG NURJANAH ; 2. WIWIK WAHYUNI

Lampiran Berkas