Tugas Akhir

Sifat fisik dan organoleptik sosis subtitusi tangkai jamur kancing dengan persentase berbeda / oleh Nenie Dahniar

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.36 NEN s

Prodi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga,, 2006.

Deskripsi Fisik

vii, 71 hlm : il. ; 29 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01083/KI/06

Edisi

Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2006.

Subjek

1. SUBSTITUSI JAMUR KANCING - ORGANOLEPTIK
2. SUBSTITUSI JAMUR KANCING - SIFAT FISIK

Pembimbing

1. TITI MUTIARA K. ; 2. TETI SETIAWATI

Lampiran Berkas